Крахмал Haas кукурузный пищевой 400 г.

Крахмал Haas кукурузный пищевой 400 г.

85 руб.


  • Производитель: Haas
  • Вес: 400 г.
  • Срок хранения: 12 месяцев
  • Производство: Россия

Нет в наличии

Кукурузный крахмал применяется для загущения, при выпечки и в качестве панировки. Кисели и соусы с ним получаются гораздо нежнее и более прозрачные. Для загущения его необходимо растворить в небольшом количестве холодной жидкости и в последний момент добавить в слабокипящий соус или кисель. Кукурузный крахмал загустевает немедленно. 1ст.л. крахмала может загустит 350-500мл жидкости.

От кукурузного крахмала блюда становятся гуще, а также блестящими и почти прозрачными, как многие сладкие десерты и китайские соусы. В отличие от пшеничной муки, кукурузный крахмал не дает мучнистого привкуса.

Применим кукурузный крахмал, в первую очередь, в приготовлении выпечки, кондитерских изделий, разного рода сладостей, однако он также хорошо применим и в процессе приготовления всевозможных соусов, заправок для блюд и киселей.

Важно понимать, что кукурузный крахмал продукт диетический. Он используется в качестве добавки в процессе приготовления выпечки, позволяя при этом улучшить структуру теста. Мучные изделия с кукурузным крахмалом становятся рассыпчатыми, приятного вкуса и цвета. Доля крахмала не должна превышать 50% общего веса используемой муки. Для панировки обваляйте кусочки мяса, рыбы или овощей в крахмале и жарьте в растительном масле.Так, на диете  кукурузный крахмал можно использовать для приготовления печенья, совмещая его при этом с овсяными или другими зерновыми отрубями. 

Кукурузный крахмал не содержит глютен, поэтому может использоваться для приготовления диетических безглютеновых блюд.

Состав: кукурузный крахмал.

Пищевая ценность 100г:

белки 1,0г,

углеводы 85,2г,

жиры 0,6г.

Энергетическая ценность: 359 ккал.

Срок хранения: 24 мес. Хранить в сухом месте.